Projekt: tömma frysen del 3

Nu är det ärtornas tur! En kompis tipsade om grön ärtsoppa, så jag gjorde ett försök, hade väldigt svårt att föreställa mig hur det skulle smaka innan jag åt, men det smakar precis som gröna ärtor!


Grön ärtsoppa
Fräs en till två lökar i lite olja, häll på 600 g gröna ärtor, 4 dl vatten och en buljongtärning, koka 5-10 min. Mixa soppan och blanda i grädde (det stod mjölk i receptet men min rummis Samuel har råkat köpa en liter grädde...).

Det verkar som om det är lite poppis att ha pepparrotskräm i, typ Crème fraîche med pepparrot, men det hade jag inte, utan jag tog turkisk yoghurt och hackade i lite chili och ingefära. Ingefäran känns fräsch till grädden men all mat som jag gör smakar just ingefära... Så heja pepparrot!

Nu sticker jag till fjällen! Tjoho!